«Елки-палки». Гастрономический фестиваль в Еловом ручье.
Гастрономическое шоу от Бренд шефа студии вкуса Лофт Дениса Марачковского с байками и песнями от томских бардов ДК «Перекресток» и новое прочтение темы барбекю от томского художника Бориса Перцева.
В программе фестиваля пройдет конкурс среди команд, по приготовлению самого вкусного барбекю по собственному оригинальному рецепту. Полакомятся фирменным блюдом от Бренд шефа и результатами конкурса смогут все посетители фестиваля .
Прием заявок на конкурс начинается.
Посоревноваться в кулинарных талантах могут как команды, так и одиночки.
Для участников вход бесплатный. Обязательно зарегистрируйтесь по телефону: 89138230223
Положение о гастрономическом конкурсе барбекю
«Елки-палки 2019»
Участники конкурса необходимо прибыть к 12.30 к месту проведения конкурса. Иметь при себе комплект униформы, соответствующую обувь, оборудование и инвентарь, мебель (столы, стулья – для презентации), посуду, столовые приборы для приготовления и подачи конкурсного блюда, а также огнетушитель в целях противопожарной безопасности и емкость для сбора мусора.
В команде участника должно быть не более 5 человек.
Участники конкурса должны приготовить барбекю. Для приготовления используются собственные продукты участников. Выбор сырья (мясо, птица, колбасные изделия) и рецепта - на усмотрение участников. Приготовление барбекю необходимо производить в соответствии с санитарно - гигиеническими требованиями.
Участники конкурса работу начинают одновременно. Часовой лимит приготовления - 30 минут.
При подаче барбекю конкурсанты презентует концепцию стола на произвольно выбранную тему и осуществляет его представление (легенда, объяснение назначения предметов сервировки, краткая характеристика особенностей приготовления и порядок подачи условных блюд), которая длится не более 10 минут.
В целях дегустации, барбекю подается по мере приготовления, но не позднее окончания установленного часового лимита. Подача барбекю производится в индивидуальной посуде с одноразовыми столовыми приборами. Вес одной порции на одну персону не более 150 грамм. В целях дегустации допускается подача барбекю весом 50 г. Общий выход готовых блюд не менее 5 кг (овощи для барбекю и сыр предоставляют организаторы конкурса).
После окончания конкурса участникам обязаны провести уборку территории и приведение места выполнения конкурсного задания в исходное состояние.
При подведении итогов конкурса и определении победителей учитываются: организация рабочего процесса, соблюдение правил гигиены и техники безопасности, органалептические показатели блюд (цвет, вкус, внешний вид и т.д.), оценивается презентация блюда и художественное оформление экспозиции.
В случае употребления или использования с целью продажи, а так же бесплатного предложения в целях презентации алкогольной продукции – участник снимается с конкурса.
Конкурсная комиссия определяет среди участников победителей в следующих номинациях:
- «Оригинальный состав»;
- «Оригинальная подача»;
- «Творческий подход к приготовлению»;
- «Лучшее оформление экспозиции участника»;
- «Лучший девиз участника»;
- «За волю к победе».
Конкурсная комиссия может учреждать иные номинации в ходе проведения Фестиваля.
Каждому взрослому посетителю при входе выдаётся купон для голосования в номинации «Народное барбекю», который отдается за участника, приготовившего лучшее барбекю. Участник, набравший наибольшее количество купонов, признается победителем в данной номинации, ему вручается диплом победителя и специальный приз.
Победители конкурса награждаются дипломами и призами. Спонсоры конкурса могут учредить специальные призы для участников конкурса.
Торжественное награждение победителей конкурса проводится в день проведения Фестиваля с 15 00-16 00 ч. (на сцене).
Заявка на участие в конкурсе заполняется в произвольной форме и отправляются по адресу: tuganovaoa@dmilk.ru
В заявке необходимо указать:
1. ФИО капитана команды
2. Название команды
3. Количество участников
4. Рецепт блюда
Срок подачи заявок: 18 сентября 2019 г.
В выходные, 7 и 8 сентября в Томске пройдет "День томича". Компания «Деревенское молочко» приглашает всех желающих вписать свое имя в городскую книгу рекордов.
Томичам предложат выпить самое маленькое молоко на скорость. Показавшего самое короткое время ждет всеобщее признание и огромная корзина с молочной продукцией от производителя.
Помимо конкурса на рекорд представители компании подготовили для томичей праздничную программу «Baby-караоке» и угощение.
Велосипед, вырабатывающий электроэнергию и заряжающий мобильные устройства, придумали в «Деревенском молочке». Опытный образец уже изготовили в детском технопарке «Кванториум».
Автономный источник альтернативной энергии полностью готов к использованию. Теперь любой желающий подзарядить свой смартфон на улице сможет сделать это, покрутив педали «велосипеда». За пять минут можно накрутить до 10% заряда.
Этот полезный арт-объект разработан в рамках собственного экологического проекта компании «Деревенское молочко». Первыми «пассажирами» эко-транспорта стали гости праздника Топора.
- Сейчас велосипед будет гастролировать по самым интересным творческим площадкам, а в сентябре мы установим его на пмж рядом с кафе KFC в районе Лагерного сада, - прокомментировала сотрудница компании Оксана Туганова.
В субботу, 24 августа, в парке «Околица» сотрудники компании «Деревенское молочко» будут угощать гостей праздника кашей из топора и сибирским молочным чаем на травах.
Каша и чай будут приготовлены с использованием молочной продукции компании по старинному сибирскому рецепту.
Помимо этого, сотрудники «Деревенского молочка» покажут новинки производства: йогурты, творог и молоко в мини-формате, которые можно будет отведать, лежа в настоящем стоге сена.
